Ingredientes
1 xícara e meia de farinha de trigo
1 xícara e meia de fubá
2 xícaras de açúcar
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 pitada de sal
1 pacote de côco ralado (100gr)
4 ovos
250gr de margarina em temperatura ambiente
Modo de Preparo
Bata as claras em neve, ponha as gemas, o açúcar, o sal, a margarina, a farinha de trigo, o fubá e continue batendo. Ponha o leite morno,o côco ralado e o fermento e mexa levemente com uma colher. Coloque numa assadeira untada e leve em forno médio pré-aquecido por aproximadamente 40 minutos.